栀子绿色素是以天然植物栀子果实为原料,采用生物发酵方法精制而成。产品呈果绿或墨绿色粉末或液体，易溶于水及其它亲水性溶液，具备良好的耐热性、抗光性、酸碱稳定性。
?生产工艺：栀子果—粉碎—提取—栀子黄色素—酶处理—栀子绿粗品—精制—干燥-栀子绿色素?
??适用于配制酒、碳酸饮料、果汁饮料、果酱、糖果、糕点等。
特点：应用范围：适用于配制酒、碳酸饮料、果汁饮料、果酱、糖果、糕点等。
溶解性：水溶
消光系数：
风味特征：
香气特征：
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